爲進一步提升MBA學生理論與實踐有機結合的能力，6月10日，西南大學MBA2021級含弘創新實驗班、大成班、網絡集中班及2022級含弘班、大成班的同學們在MBA教育中心執行主任金紹榮、各班班主任的帶領下，驅車前往江津區白沙鎮，走進重慶江小白酒業有限公司（以下簡稱“江小白酒業”）開展企業調研及移動課堂。

江小白酒業旗下有江記酒莊、驢溪酒廠、江記農莊等企業，擁有調味酒車間、手工精釀車間、非遺古法釀造車間等生産釀造基地。其中，“江小白”系列産品已成爲年輕人飲用白酒的首選品牌。

上午9時許，同學們首先來到驢溪酒廠，它是重慶市非物質文化遺産“江津燒酒釀造技藝”的傳承企業，酒廠釀酒車間被授予“重慶市非物質文化遺産生産性保護示範基地”稱號。在講解員的介紹下，各人饒有興致地參觀了非遺古法釀酒車間，了解古法燒酒技藝；又參觀了微縮明清仿古街，回顧槽坊街曆史盛況，了解江津燒酒文化發展曆程。同學們還現場品嘗了原汁原味的正宗“江津燒酒”，感受燒酒複興的獨特魅力。

隨後，同學們來到江記酒莊，這是江小白全産業鏈结构焦点，總占地面積760畝，“江邊釀酒，以江爲記”故取名爲江記酒莊。各人現場參觀了201手工精釀車間，了解小曲清香本味釀造法工藝；又參觀了地下陶壇酒庫，品鑒陶壇存儲的陳釀原漿。在産品展示中心，各人品鑒了江小白、果立方、江記高粱酒、梅見、米色等系列産品，感受差异口味和風格的果酒及白酒，深入了解江小白對酒的多元化和創新化探索。

經過午餐和短暫休息後，同學們來到會議廳。江小白品牌大使、國家三級品酒師鄒傑伊專題分享了《老味新生 江小白品牌解讀》，從用戶洞察、品牌思維、情感鏈接等方面對江小白品牌進行了深入解讀。

2022級含弘班、大成班的同學分成了6個組，以內卷時代爲配景，從時間治理、倫理角度，爲江小白設計營銷方案，提出了針對性的意見和建議。2021級同學認真記錄，並進行了反饋點評。

MBA教育中心執行主任金紹榮對本次研學進行了總結，他首先感謝江小白酒業對西大MBA的鼎力支持，同時希望同學們能走出校園、走進企業，展現MBA學子的求學及探索精神。

同學們紛紛体现，本次研學不僅讓各人近距離接觸了江小白這個優秀的本土知名企業，感受到了江小白的品質追求、品牌文化和市場戰略，還增長了對酒的見識和知識。同時，許久未見的同學們也借此機會增進了溝通和交流，升華了同學情誼和研學價值。

企業調研和移動課堂是西南大學MBA實踐教學中的重要環節，也是提升MBA學生培養質量的重要途徑，今後西南大學MBA將持續加強學生實踐能力培養，圍繞企業資源開發、聯合培養基地建設等創新更多路徑。